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素炒三丝的做法

更新时间  2021-11-13 02:57 阅读
本文摘要:1土豆去皮洗涤,切丝2土豆丝用清水重复浸几遍,浸去表面淀粉,直到浸土豆丝的水仍然清澈3洗好的土豆丝洗净在清水中可用4打算其他材料:胡萝卜洗涤去皮切丝,芹菜去叶洗涤切寸段,葱姜磨碎5热锅凉油,下葱姜爆香6清水中捞起土豆丝,下锅,不必控干,较少带上点水分没关系7不时地油炸,大胆油炸,不必不粘锅也会糊锅8炒至土豆折断生(油炸三分钟就差不多了),下胡萝卜丝和芹菜丝9翻炒两分钟10水煮,调味出有锅小窍门洗涤表面淀粉的土豆丝油炸时不糊锅,仍然翻炒,很更容易拌,成品的土豆既不脆生也不软烂

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